אדממה – קלוריות וכמות החלבון

כמה קלוריות יש בפולי סויה אדממה Edamame, איך לבשל ולהכין אדממה לאכילה ומה ערכי החלבון בפולי סויה אלה. אדממה הוא פולי סויה שהינם קטניות עשירות בחלבון מלא.

בניגוד למאכלים אחרים מהצומח, החלבון שמצוי באדממה הוא חלבון מלא. חלבון מלא הוא כזה המכיל את כלל חומצות האמינו. לצד רכיבים מועילים רבים, חלבון סויה כולל חומרים כמו פיטו אסטרוגן. למרות חששות בנושא ערכים תזונתיים והשפעות הסויה, בהקשר זה נמצא שהיא אינה משפיעה על מערכת הרביה באופן מזיק.

פולי אדממה כוללים רכיבים מזינים שונים וביניהם ברזל, אשלגן, זרחן, ויטמיני B ועוד. זאת מלבד רכיבים חשובים אחרים כמו סידן וחלבונים וסיבים תזונתיים.  בנוסף, כוללת האדממה גם מגנזיום, אבץ נחושת, ויטמיני E וK.

אדממה- כמות חלבון מלא, קלוריות, מינרלים וגם ויטמינים לצד סיבים תזונתיים. צילום: Pixabay takedahrs
אדממה- כמות חלבון מלא, קלוריות, מינרלים וגם ויטמינים לצד סיבים תזונתיים. צילום: Pixabay takedahrs

חלבון וקלוריות באדממה

מהי כמות הקלוריות באדממה?. כמה חלבון יש באדממה?. בכל מאה גרם פולי אדממה שנאכל יש כ11 עד 15 גרם של חלבון מלא. בכל מאה גרם אדממה יש  9-10  גרמים של פחמימות.

ולגבי כמות הקלוריות באדממה – מאה גרם של פולי סויה אדממה 120-170 קלוריות. תרמילים המלאים בפולי אדממה המכילים מנה אחת כוללים בממוצע חמישים גרם. כל חמישים גרם אדמממה  מכילים 60-85 קלוריות.

 

 

מתכון של פולי סויה אדממה מתובלים כחטיף טעים וצלוי

מתכונים רבים מוצעים להכנת מאכלים עם אדממה. לצד סלט, קציצות ותבשילי אדממה להלן מתכון פשוט להכנה לאדממה:

 

איך להכין אדממה – פולי סויה


דילוג לתוכן