על מנת להעשיר את התפריט התזונתי ברכיבים חיוניים שיגנו על גופכם ויסייעו בתפקוד תקין, מומלץ לשלב בתפריט היומי מספר מנות של סלק. אכילת סלק תתרום לגופכם בטאציאנין וסולפורפן שהינו נוגד חמצון ומסייעת להפחתת מחלות כגון סרטן במעיים ובשלפוחית השתן.