מזונות רבים מבוססים על מוצרי מזון מעובדים כגון קמח לבן, אורז לבן ועוד. מחקרים מוכיחים כי קיימים יתרונות תזונתיים רבים למזונות בלתי מעובדים. לפיכך, מומלץ להרבות בצריכת מזונות לא מעובדים כמו חיטה מלאה, שעורה, שיפון, אורז פראי, סובין, אורז מלא, סוכר חום בלתי מעובד ועוד.
