מיצי העיכול שמפרישה הקיבה חומציים מאד על מנת לאפשר לאינזים פפסין לפרק מזון. בכדי להגן על הקיבה, מפרישה הקיבה ריר בעלת חומציות נמוכה יותר המגן על דופן הקיבה מפני פירוקה על ידי הפפסין.
מיצי העיכול שמפרישה הקיבה חומציים מאד על מנת לאפשר לאינזים פפסין לפרק מזון. בכדי להגן על הקיבה, מפרישה הקיבה ריר בעלת חומציות נמוכה יותר המגן על דופן הקיבה מפני פירוקה על ידי הפפסין.
